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■集好意思区灌口镇田头村的槟榔芋以“香、粉、松、酥、绵”等特色驰名遐迩。
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小芋头时常称为芋艿，特色是香、黏、糯。
博彩饭店投入农历十月，集好意思区灌口镇田头村的仙景槟榔芋就持续开动采收，松糯香甜的好吃，诱骗不少东谈主慕名订购。而在线上线下的销售终局，白芽芋、红芽芋、槟榔芋、荔浦芋等层峦迭嶂带着崭新泥村炮味的芋头眷属成员也已纷繁登场，量大且丰。作为秋季蔬菜中的一员，芋头寓意好养分高，是餐桌上的常客，不外，中大夫教唆，食用也需适量。
土产货芋头下月底投入供销岑岭
ag百家乐近日，记者走进金尚路隔邻的一家商超，大块头的槟榔芋标价2.98元/500克，名义还带有湿润的土壤。“齐是本年的新货，口感好，个大不蹙迫，买且归洗净、削皮、切块后过油炸，放雪柜冷藏，思吃的时刻拿点出来，作念封肉、炖汤齐很可以。”该超市责任主谈主员先容。
在SM广场的沃尔玛超市里，不仅有单个分量在500克左右的广西荔浦芋头，也有江西铅山的小个子红芽芋，按份出售，价钱从4.99元到9.9元不等。福建省农业科学院筹议员薛珠政示意，现在市售的大芋头主如若槟榔芋，小芋头时常称为芋艿，前者以粉、香为主要特色，后者则是香、黏、糯。
www.qipcu.com“天冷的时刻，就用大芋头蒸肉蒸排骨，小芋艿蒸熟径直吃，或者煮熟了剥皮再炒一炒，汤汁香黏。”正在金尚农贸市集选购食材的蔼然阿婆向记者推选。
造访手艺记者详确到，现在市售的芋头多是“外来货”。其实，厦门亦然芋头产区，集好意思区灌口镇田头村等于其中之一。该村栽植的仙景槟榔芋“块头大”，单个分量实在齐在1公斤左右，以“香、粉、松、酥、绵”等特色驰名遐迩。“每年梗概从农历十月开动，村里的仙景槟榔芋就持续采收，采收期一般能执续到次年正月。”田头村仙景芋栽植场风雅东谈主杨先生告诉记者，脚下村里的芋头还多是应个别老主顾需求，少许采收出售，信得过的供销岑岭应该是从12月底开动，而况每年的元旦、春节齐是仙景槟榔芋的销售“黄金期”。
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芋头和肉是最好搭档
作为餐桌上的百变精灵，芋头不仅是充饥的主食，亦然搭配肉食的蔬菜，可盐可甜，可塑性极强。福建东谈主可以将芋头烹调出千百种神气，比如芋头饭、芋面线、芋子包、芋头面等，均极具乡土特色，而香酥芋泥鸭亦然厦门的全部特色好意思食。
片仔癀宏仁鸿山门诊部执业中大夫邱晓东说，芋头和肉号称最好CP，秋冬比拟推选的服法是芋头蒸扣肉、排骨等，用粉粉的芋头去接纳肉里的油，好吃又养生。
俗语说“秋天吃芋头，年年多余头”，除了寓意好，芋头也故意于形体。邱晓东示意，芋头主要含粗卵白、淀粉、维生素、无机盐等，如果从养生角度上看，芋头有补气养肾、健脾胃、强身健体等作用，既是制作饮食点心、好菜的上乘原料，又是津润形体的养分佳品。
不外，邱晓东教唆，食用芋头也要适量，芋头属于薯类，要把它作为主食的一部分适合替代，吃了芋头相对应的就要减少主食摄入。此外，芋头含有易引起过敏的一些物资，提议过敏体质患者勿食，如荨麻疹患者、湿疹患者、哮喘患者、过敏性鼻炎患者等，吃了芋头会激发过敏响应。另外，芋头中的淀粉含量比拟高，如果肠胃不好，容易消化不良的东谈主要少吃，因为淀粉摄入量太多较难被消化，堆积在肠胃之中会激发其他肠胃疾病。
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挑选重点
福建省农业科学院筹议员薛珠政先容，尽量遴荐外形圆滔滔的芋头，不要底部长长的。此外，不同品种的芋头还有各自的挑选重点。比如槟榔芋一类的大芋头时常会被切开出售，可以看切面紫红色的纹路（槟榔纹）是否明晰，槟榔纹明晰、密集的槟榔芋进口更粉；可拨开名义的毛皮，仔细不雅察有莫得霉烂、干硬、黑点等，表皮不要被虫咬过。而芋艿包括红芽芋及白芽芋，除了要遴荐长得比拟圆整的，还要大小适中，表皮光滑，无硬块或软烂景色。
（文/图厦门晚报记者吴佳）彩票大奖其实早就内定了